VEGAN | Tofupiry

Fotos by Nina Vilas Boas

Já faz um tempo que eu estou querendo postar essa receita, mas eu só lembro das fotos bem depois, quando não resta nadinha de nada pra mostrar pra vocês! O Tofupiry é uma das melhores invenções do universo! Um dos mais demandados pela vegans e um dos mais fáceis e rápido de fazer. Além de delicioso, é super versátil!

Eu uso nos aperitivos, na pizza, no risoto, no pastel e onde mais eu possa imaginar. Absolutamente fantástico!

Você vai precisar de: 

♥ 500 gr. de tofu
♥ ½ xícara de polvilho azedo
♥ ½ xícara de azeite de oliva
♥ 2 limões  
♥ 1 xícara de leite de soja (também pode ser usado leite de arroz, leite de amêndoas ou qualquer outro de origem vegetal)
♥ 1 colher de chá de sal
♥ temperinhos ou outros condimentos à gosto (eu usei tomate seco e azeitonas para os meus sabores)

 

E vamos a receita mais fácil do mundo: 

Escorra o tofu, corte-os em pedaços grandes e coloque no liquidificador.
Adicione o polvilho azedo, o azeite de oliva, o suco dos dois limões, o leite vegetal de sua escolha e o sal. Triture tudo até ficar bem homogêneo, cremoso e consistente.  

Pronto! O Tofupiry está prontinho! 

Agora, se quiser adicionar um sabor, você pode misturar ervas finas, tempero de lemon pepper, tomate seco, azeitonas... é só bater junto no liquidificador que fica pronto rapidinho! Também, se optar por deixar puro, não perde em nada para o catupiry derivado do leite. Acho ainda melhor, mais suave e mais leve.

Tá aí a melhor receita para quem não sabia o que passar na torrada e ainda sim quer continuar sendo vegan!

Espero que tenham gostado da receita mega fast da semana! Qualquer duvida ou sugestão, é só falar (:
Se você  tentar essa receita em casa, tire uma foto e poste com #tudoornagourmet pra gente ver! (: 

Beijos beijos!!