Olá!

Hoje este post é dedicado a todos que querem manter a saúde, perder peso, mas não abrem mão de um docinho. Fiz esses bolinhos a pedidos do meu namorado, que é médico, e queria oferecer aos hipertensos e diabéticos da unidade em que trabalha uma opção de alimento nutritivo, gostoso e que ao mesmo tempo não fugisse da dieta que eles devem seguir,  Dieta DASH . Ao final de uma reunião sorteamos os bolinhos entre eles e eles adoraram!

Optei por uma opção bem rápida e prática de fazer e que ao mesmo tempo é muito gostosa. O bolinho fez sucesso e tem uma consistência bem leve!

Para a receita você vai precisar de:

- 1 banana ou 2 se forem da banana nanica,

- Damascos, passas,  castanhas, amêndoas, nozes a gosto,

- 2 ovos,

- 4 colheres de sopa de óleo de oliva,

- 4 colheres de sopa de água,

- 4 colheres de sopa de farinha de trigo (usei  esta porque não tinha outra na casa do meu namorado, mas pode ser com farinha integral para ficar ainda mais saudável),

- 3 colheres de sopa de adoçante culinário para forno e fogão,

- 2 colheres de café de canela,

- 2 colheres rasas de café de fermento em pó

- Mel

 

Vamos ao passo a passo: 

O primeiro passo é amassar a banana – se você deixar pedacinhos o gosto fica ressaltado quando você experimentar – fica a seu critério =). Pique e triture com o garfo as castanhas, nozes e o damasco – se os pedacinhos ficarem grandinhos ele promove uma surpresa agradável ao mordiscar. Misture então os outros ingredientes em uma vasilha e por fim adicione o fermento e misture novamente.

Para levar ao microondas eu usei xícaras! A receita rendeu  6 delas. Mas outra opção é levar ao forno por 15 a 20 minutos. O tempo que deve ficar no microondas depende do modelo. Eu utilizei um modelo mais antigo, mas mesmo assim foram precisos apenas 5 minutos para ficarem prontos! É possível que fique pronto antes em modelos mais novos. Fique de olho!

Após, coloquei os bolinhos em um prato e salpiquei canela e com um fio de mel coloquei um “montinho” de castanhas\ nozes e afins no topo do bolinho para enfeitar – essa parte é opcional e em caso de diabéticos é melhor evitar o mel.

Gostaram??

Garanto que ficou delicioso =)

Beijos, Ananda Cretella.