Olá Meninas, hoje quem está postando é a Ananda, irmã da Ariadne Cretella.

Para quem não sabe sou estudante do último ano de medicina. Dentro da faculdade sempre tive uma quedinha por terapias naturais e soluções não-medicamentosas para as alterações corporais. Como todos sabemos o principal passo para uma vida saudável é baseada em um estilo de vida saudável com uma dieta balanceada e exercícios físicos como bases fundamentais (claro que podemos acrescentar uma vida não estressante e relacionamentos saudáveis, saúde financeira e uma enormidade de outros fatores que sim, influenciam na nossa saúde e em como e o que sentimos).

Hoje vou falar um pouco para vocês sobre uma sementinha que é queridinha de dietas e atrai os olhares de pesquisadores para suas ações em diversos fatores corporais. A linhaça dourada é rica em um óleo que está em falta em nossa alimentação. O ômega 3, além de estar em sementes de linhaça dourada e marrom é classicamente conhecido como fazendo parte da camada de gordura de peixes de águas frias\profundas (salmão). Porém sua ingesta não  é muito frequente, pois é difícil quem consiga, pelo menos 3 vezes na semana, ingerir  tais peixes, de preferencia não de cativeiro e frescos.

Uma solução muito boa são as sementes de linhaça que são ricas em fibras solúveis, ômega 3, ômega 6, ômega 9, vitamina E, ligananas e proteínas.  As relações entres os óleos presentes na linhaça são próximas as ideais e a alta proporção de ômega 3 faz com que tenha propriedades anti-oxidantes, tendo assim a capacidade de retardar o envelhecimento celular e prevenir degenerações cancerígenas.  Além disso, estudos mostram que o consumo de pequenas quantidades de linhaça ao dia promovem alterações hormonais que contribuem para diminuição do risco de diabetes, melhorando também o perfil lipídico – com aumento do HDL colesterol (“bom” colesterol) e redução de LDL e triglicerídos (frações “ruins” do colesterol), além de diminuir a agregação plaquetária, podendo assim diminuir a chance de infartos e acidentes vascular cerebral!

Dentre as linhaças a dourada parece ter melhor ação que a marrom, porém ambas são melhores do que não usar nenhuma delas! As duas mostraram benefícios à saúde e apresentam efeitos na regulação de ganho de massa corporal, parecendo ser benéficas para a perda de peso.

Para a utilização recomenda-se a “produção” da farinha na hora em casa triturando-se as sementes de linhaça para que tenha um melhor aproveitamento de suas propriedades. Outra maneira de liberar os óleos é ferver as sementes em água quente e beber a água. Eu gosto de colocar para ferver em pequena quantidade de água e depois preencher com chá. Depois de beber o chá pode comer as sementes e aproveitar todos os seus benefícios (como também é rica em fibras ajuda a regular o trânsito intestinal).

Então meninas aproveitem os benefícios dessa sementinha capaz de ajudar retardar o envelhecimento, ajudar na perda de peso e melhorar a qualidade de vida! Mas é bom lembrar que tudo deve ser ingerido com moderação – altas quantidades da semente podem ser calóricas e atrapalhar a perda de peso – uma colher por dia já é o suficiente.

Alguém utiliza a linhaça dourada?

Beijão e Bom apetite!

Alguns artigos científicos sobre linhaça\omega3:

http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMra1008153

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-05722010000200012

http://www.scielo.br/pdf/cta/v28n3/a08v28n3.pdf